Erbette e Birrette
date » 08-04-2025 19:17
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tags » Erbette e Birrette, erbe selvatiche, Mogoro, eventi in Sardegna, Pasqua 2025, birra artigianale sarda, Marmilla, BAM,
🌱🍻 Erbette e Birrette arriva a Mogoro!
BAM - Birrificio Artigianale Mogorese ospita la cucina di Lu Naracu e l'Associazione Brassicola Fermento Sardo, per una giornata alla scoperta di sapori autentici da vivere all'aria aperta e nel completo relax del Beer Garden BAM.
🗓️ SABATO 19 APRILE DALLE 12:30:
🍽️🌿 Pranzo degustazione di quattro portate a base di erbe spontanee a cura di Veronica Spano, dalla cucina dell'Home Restaurant Lu Naracu, Telti (SS).
🍻 Degustazione delle birre di BAM - Birrificio Artigianale Mogorese, con gli abbinamenti ai piatti curati da Giuseppe Chighini, presidente dell'Associazione Brassicola Fermento Sardo.
👟 Dopo il pranzo è prevista una piacevole passeggiata (adatta a tutti) nelle campagne circostanti, alla scoperta di alcune delle erbe spontanee utilizzate in cucina.
Chi non desidera prendere parte alla passeggiata potrà godersi in relax il birrificio.
👉 MENÙ E COSTI:
🔸 Antipasto
Romice acetosa, limone, bottarga e borraccina azzurra
Ombelico di Venere, pecorino, strigoli
Agrodolce di apara
🔸 Primo
Erbuzu
🔸 Secondo
Polpetta di pecora, menta, corinoli
🔸 Dolce
Gelato all’elicriso e pompìa, biscotto alla carruba e calendula
Menù degustazione di 4 portate con abbinamento di 4 birre + passeggiata pomeridiana: €50,00 per persona.
Opzione vegetariana o vegana su richiesta.
📍DOVE:
BAM - Birrificio Artigianale Mogorese, Via dei Mestieri snc, 09095 Mogoro (OR)
📲 INFO E PRENOTAZIONI:
WhtasApp: +39 346 8792841
La prenotazione è soggetta a riconferma al raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti
Serata in birrificio: musica, cido e birra
date » 11-03-2025 18:19
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tags » birrificio artigianale, birrificio artigianale Sardegna, Mogoro, BAM birrificio,
Il St. Patrick's Day firmato BAM - Birrificio Artigianale Mogorese vi aspetta con una serata in relax, tra buona musica, buon cibo, tante e tanta birra!
🗓️ SABATO 15 MARZO DALLE 18:30 IN POI:
Matteo Carta presenta il suo nuovo album live:
KING SHEPHERD AND THE LOST SHEEP
"King Shepherd and the Lost Sheep" si immerge nel suono intimo di uno strumento a corde, il banjo. Nasce da un profondo bisogno creativo di catturare paesaggi e rituali di un mondo antico ormai scomparso. L'ispirazione proviene dall'incantevole essenza dell'isola di Sardegna, dall'armonia della vita agro-pastorale e dall'eterna bellezza dei rituali preistorici intrecciati nel folclore dell'isola."
🎧 A seguire DjSet: MAXIME CATENA (Disco Bestiale)
🥘 APERICENA SOLO SU PRENOTAZIONE (a cura di Friscura)
Menù: piatto composto a scelta + 2 birre 0,20 a scelta o 1 birra 0,40 a scelta € 15,00
🍀 Piatto composto vegetariano: Cous cous con asparagi e mousse di ricotta, polpette di ceci e 3 focaccine all’olio miste.
🍗 Piatto composto con carne: Cous cous con pollo e spinaci, polpette di ceci e focaccine all’olio miste
Altre piccole stuzzicherie disponibili in birrificio senza prenotazione.
🔴 SI SUGGERISCE LA PRENOTAZIONE DI UN POSTO A TAVOLA
N.B. i tavoli sono condivisi con altre persone nella tipica atmosfera conviviale del nostro birrificio.
📲 PRENOTAZIONE APERICENA E TAVOLI: su WhatsApp al numero +39 346 8792841
📍BAM - Birrificio Artigianale Mogorese vi aspetta in Via dei Mestieri snc, 09095 Mogoro
Vivi Mogoro: territorio, fotografia e pranzo in birrificio
date » 05-11-2024 08:59
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Domenica 10 novembre, vi aspettiamo per trascorrere una giornata insieme alla scoperta del nostro territorio!
Visiteremo l'area archeologica del Nuraghe Cuccurada, passeggeremo per le vie del paese tra le mostre del BìFoto Fest, per poi degustare da BAM - Birrificio Artigianale Mogorese il pranzo preparato da Ristorante Craf Da Banana con gli abbinamenti alle nostre birre presentati da Fermento Sardo!
PROGRAMMA:
- Visita guidata dell'Area Archeologica del Nuraghe Cuccurada;
- Visita della mostra fotografica allestita nell'area espositiva dell'are archeologica: “Society. Ho perso la strada tra le mura". Un progetto site specific di FPschool scuola di fotografia (di Andrea Botturi, Raffaella Bova, Luigi Schirinzi);
- Visita a piedi delle mostre a cielo aperto del BìFoto Fest 2024, tra le vie del paese, in compagnia dei direttori artistici del Festival;
- Pranzo presso BAM - Birrificio Artigianale Mogorese con menù curato da Ristorante Crad da Banana (Oristano) e gli abbinamenti alle birre presentati da Giuseppe Chighini per Fermento Sardo.
MENÙ PRANZO A SCELTA
Entrambi i menù includono la degustazione di n.4 birre 0,20 alla spina di BAM - Birrificio Artigianale Mogorese.
Menù Terra
Mini tartare di pecora e pecorino croccante;
Lorighittas con fonduta di pecorino, tartufo di Laconi e mentuccia;
Ghisadu di pecora aromatizzato alla Birra BAM
Cremoso di ricotta al miele di eucalipto e pompia caramellata
Menù Vegetariano
Tartare di pomodori e zucchine dell'orto;
Lorighittas confonduta di pecorino, tartufo di laconi e mentuccia;
Pecorino arrosto e salsa alla Birra BAM;
Cremoso di ricotta al miele di eucalipto e pompia caramellata.
INFO UTILI:
Punto d'incontro: Ore 10:30, Nuraghe Cuccurada Mogoro
Max 30 persone, prenotazione obbligatoria via WhatsApp al numero +39 3468792841
La giornata prevede degli spostamenti che dovranno essere effettuati con il proprio mezzo in autonomia.
COSTI:
I prezzi di seguito includono: ingresso al Nuraghe Cuccurada, visite guidate, pranzo come da menù prescelto.
- Menù Terra: €55
- Menù Vegetariano €50
- Under 18 con menù Terra €45
- Under 18 con menù Vegetariano €40
Offerta di lavoro - Beer Garden BAM
date » 23-02-2024
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CERCASI PERSONALE!
Il Beer Garden BAM si prepara a riaprire per la prossima primavera!
Cerchiamo una persona da inserire nel nostro truck a #Mogoro, con assunzione part-time stagionale da maggio a settembre 2024, dal venerdì alla domenica.
Mansioni:
- Banconista
- Piccola cucina (aperitivi, panini, piccola friggitoria)
- Spillatura
Requisiti:
Ottima capacità di relazione con il pubblico
Gradite ma non indispensabili anche:
- Esperienza pregressa
- Conoscenza del settore brassicolo
Per ulteriori informazioni e per candidarsi inviare una mail all'indirizzo info@birrabam.com
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Scopri Mogoro tra territorio, arte, cibo e birra!
date » 25-10-2023
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Domenica 29 ottobre vi aspettiamo per trascorrere una giornata insieme tra territorio, arte, cibo e birra!
Programma:
Ore 9.30: visita guidata di Mogoro a piedi
- Nuraghe "Su Conventu"
- Mostre fotografiche del BìFoto Fest
- Laboratorio di tessitura della Coop. Tessitrici Su Trobasciu
- Pranzo da in birrificio con menù degustazione delle nostre birre abbinate al menù in compagnia di Fermento Sardo.
Segue: pomeriggissimo BAM accompagnato da musica e tanta birra!
INFO:
€ 35 per persona, prenotazione obbligatoria, max 25 persone.
Tel. 3468792841
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